DB34/T 4139-2022，餐饮业环保新规范，推动绿色餐饮革命

《DB34/T 4139-2022 餐饮业环境保护技术规范》发布，推动餐饮业绿色发展，规范餐饮业环保措施，引领绿色餐饮新风尚。

随着我国经济的飞速增长和人民生活水平的持续提升,餐饮业在我国国民经济中的地位愈发显著，在为国民经济贡献巨大经济效益的同时，餐饮业也引发了环境污染等一系列问题，为了引导餐饮业实现绿色发展，规范餐饮业环境保护行为，2022年正式发布了《DB34/T 4139-2022 餐饮业环境保护技术规范》，本文将从以下几方面对这一规范进行深入解读。

（图片：DB34/T 4139-2022 餐饮业环境保护技术规范，引领绿色餐饮新风尚）

规范背景

近年来,我国餐饮业发展迅猛，但也逐渐暴露出油烟污染、噪声污染、废弃物处理不当等问题，这些问题不仅影响城市环境质量，还威胁公众健康，为解决这些问题，我国政府高度重视餐饮业环境保护工作，出台了一系列政策措施，在此背景下，《DB34/T 4139-2022 餐饮业环境保护技术规范》应运而生。

规范主要内容

（一）适用范围

《DB34/T 4139-2022 餐饮业环境保护技术规范》适用于我国境内各类餐饮经营单位，包括餐馆、快餐店、小吃店、酒吧、茶馆等。

（二）环境保护要求

1. 油烟污染控制：餐饮经营单位应采用油烟净化设施，确保油烟排放达到国家标准。
2. 噪声污染控制：餐饮经营单位应采取有效措施，降低噪声污染，确保噪声排放达到国家标准。
3. 废弃物处理：餐饮经营单位应建立健全废弃物处理制度，对餐厨废弃物、生活垃圾等进行分类收集、运输和处理。
4. 水资源保护：餐饮经营单位应合理使用水资源，减少浪费，并采取有效措施防止水污染。

（三）技术要求

1. 油烟净化设施：餐饮经营单位应选用符合国家标准的油烟净化设施，并定期进行维护和保养。
2. 噪声控制措施：餐饮经营单位应根据实际情况，采取隔音、吸音、隔振等措施，降低噪声污染。
3. 废弃物处理设施：餐饮经营单位应配备符合国家标准的废弃物处理设施，并确保其正常运行。

（四）管理

1. 政府：各级政府应加强对餐饮业环境保护工作的监管，对违反规范的行为进行查处。
2. 企业自律：餐饮经营单位应自觉遵守规范，加强内部管理，提高环境保护意识。

规范实施意义

《DB34/T 4139-2022 餐饮业环境保护技术规范》的实施，具有以下重要意义：

1. 保障公众健康：规范餐饮业环境保护行为，降低环境污染，保障公众健康。
2. 提升城市环境质量：推动餐饮业绿色发展，改善城市环境质量，提升城市形象。
3. 促进餐饮业可持续发展：规范餐饮业环境保护行为，有助于餐饮业实现可持续发展。
4. 优化产业结构：推动餐饮业转型升级，优化产业结构，促进经济高质量发展。

《DB34/T 4139-2022 餐饮业环境保护技术规范》的发布和实施，对于推动餐饮业绿色发展、保障公众健康、提升城市环境质量具有重要意义，餐饮经营单位应积极遵守规范，共同为建设美丽中国贡献力量。