揭秘DBS64/673-2018标准，熟制压榨胡麻籽油品质保障解析

深度解析DBS64/673-2018食品安全地方标准，针对熟制压榨胡麻籽油（亚麻籽油）的品质保障，标准从原料、加工、包装、储存等方面规范生产流程，确保产品安全、健康，通过严格检测，保障消费者权益。

随着我国经济的迅猛发展,人民生活水平持续提升，食品安全问题愈发受到社会各界的广泛关注，为了保障食品安全，我国制定了一系列食品安全地方标准，本文将深入剖析DBS64/673-2018食品安全地方标准，重点关注熟制压榨胡麻籽油（亚麻籽油）的品质保障，以期为广大消费者提供一份详尽的参考。

DBS64/673-2018食品安全地方标准概述

DBS64/673-2018是我国食品安全地方标准之一，旨在对熟制压榨胡麻籽油（亚麻籽油）的生产、加工、包装、储存、运输等环节进行严格规范，该标准的制定，旨在提升胡麻籽油（亚麻籽油）的品质，保障消费者权益，推动我国胡麻籽油（亚麻籽油）产业的健康可持续发展。

熟制压榨胡麻籽油（亚麻籽油）的品质保障

原料选择

DBS64/673-2018标准明确指出，熟制压榨胡麻籽油（亚麻籽油）的原料应选用新鲜、无病虫害、无霉变、无农药残留的胡麻籽，原料的选择直接关系到产品的品质，严格按照标准要求选择原料至关重要。

加工工艺

在加工过程中,DBS64/673-2018标准对熟制压榨胡麻籽油（亚麻籽油）的加工工艺进行了详细规定，主要包括以下步骤：

1. 清洗：将胡麻籽进行清洗，去除杂质。
2. 浸泡：将清洗后的胡麻籽浸泡，有利于提高出油率。
3. 压榨：采用物理压榨方法，确保油品纯净。
4. 过滤：过滤掉油中的杂质，提高油品品质。
5. 精炼：对油品进行精炼，去除有害物质，提高油品品质。

包装、储存、运输

DBS64/673-2018标准对熟制压榨胡麻籽油（亚麻籽油）的包装、储存、运输也进行了明确规定，以确保油品在各个环节不受污染，保持品质。

1. 包装：采用食品级包装材料，确保油品安全。
2. 储存：在阴凉、干燥、通风的环境中储存，避免光直射。
3. 运输：采用封闭、防潮、防震的运输工具，确保油品在运输过程中不受损害。

检测指标

DBS64/673-2018标准对熟制压榨胡麻籽油（亚麻籽油）的检测指标进行了详细规定，包括酸价、过氧化值、脂肪酸组成、重金属含量等，这些指标直接反映了油品的品质，消费者在购买时可以据此判断油品是否符合标准要求。

DBS64/673-2018食品安全地方标准为熟制压榨胡麻籽油（亚麻籽油）的品质保障提供了有力支持，消费者在购买时，可参照该标准要求，选择符合标准的产品，确保自身健康，胡麻籽油（亚麻籽油）生产企业也应严格遵守标准，提高产品质量，推动我国胡麻籽油（亚麻籽油）产业的可持续发展。