T/QGCML 2810-2023新标准引领，儿童棒冰品质升级，守护健康童年
T/QGCML 2810-2023标准提升儿童棒冰品质，确保健康童年，新标准强化原料安全、营养成分及生产过程监管，旨在为儿童提供更安全、更营养的夏日消暑佳品。
随着社会经济的快速发展,人们的生活水平不断提升，儿童食品市场也呈现出蓬勃发展的态势，在众多夏日冷饮中，儿童棒冰以其独特的风味和清凉口感，赢得了家长和孩子们的青睐，为保障孩子们的食品安全，提升儿童棒冰的品质，我国正式发布了T/QGCML 2810-2023《儿童棒冰》标准，本文将围绕这一标准，对儿童棒冰进行深入解读。
T/QGCML 2810-2023标准概述
T/QGCML 2810-2023《儿童棒冰》标准是由我国轻工业联合会牵头制定的，旨在规范儿童棒冰的生产、检验和销售，确保产品安全、卫生、营养，该标准自2023年起正式实施，适用于以水果、蔬菜等为主要原料，添加适量糖、果汁、乳制品等辅料，采用棒冰形式制成的儿童食品。
T/QGCML 2810-2023标准的主要内容
原料要求
T/QGCML 2810-2023标准对儿童棒冰的原料提出了严格的要求，应选用新鲜、成熟、无病虫害、无农药残留的优质水果、蔬菜等；辅料如糖、果汁、乳制品等，应选用符合国家标准的优质产品。
生产过程要求
在生产过程中,儿童棒冰应遵循以下要求：
- 生产环境：生产车间应保持清洁、卫生，防止污染；设备应定期清洗，确保产品质量。
- 工艺流程：生产过程应严格按照生产工艺进行，确保产品口感、色泽、营养等品质。
- 质量控制：生产过程中应加强质量监控，确保产品符合标准要求。
检验方法
T/QGCML 2810-2023标准规定了儿童棒冰的检验方法，包括感官检验、理化检验、微生物检验等，检验项目包括外观、色泽、口感、营养成分、微生物指标等。
包装、标识和运输
儿童棒冰的包装应使用无毒、无害、可降解的环保材料，包装上应清晰标注产品名称、配料表、净含量、生产日期、保质期、生产厂名、厂址、生产许可证号等，运输过程中应保持产品温度，防止污染。
T/QGCML 2810-2023标准实施的意义
提升儿童棒冰品质
T/QGCML 2810-2023标准的实施，有助于规范儿童棒冰的生产，提高产品品质，满足消费者对健康、安全、营养的需求。
保障儿童食品安全
该标准对儿童棒冰的原料、生产过程、检验方法等方面进行了严格规定，有助于降低食品安全风险，保障儿童身体健康。
促进儿童食品行业健康发展
T/QGCML 2810-2023标准的实施，有助于推动儿童食品行业向规范化、标准化方向发展，提高行业整体水平。
T/QGCML 2810-2023《儿童棒冰》标准的发布与实施，为我国儿童棒冰行业带来了新的发展机遇，在标准指导下，企业应不断提升产品质量，为孩子们提供更多健康、美味的儿童棒冰，助力孩子们度过一个美好的童年，家长和消费者也应关注儿童棒冰的品质，为孩子选择符合标准、安全健康的食品。