DBS63/0001-2022标准解析，固态牦牛乳制品安全规范与品质升级
本标准解读针对固态牦牛乳制品，详细阐述了食品安全地方标准DBS63/0001-2022的相关内容，旨在规范牦牛乳制品的生产过程，提升产品质量，保障消费者健康。
随着我国经济的飞速发展，人民生活水平显著提升，食品安全问题亦日益成为公众关注的焦点，为了守护人民群众“舌尖上的安全”，我国持续强化食品安全监管，制定了一系列食品安全地方标准，本文将深入解读DBS63/0001-2022食品安全地方标准，旨在为固态牦牛乳制品的生产、流通、消费环节提供坚实的保障。
DBS63/0001-2022食品安全地方标准概述
DBS63/0001-2022食品安全地方标准，全称为《固态牦牛乳制品》，是我国为规范牦牛乳制品行业而制定的地方性标准，该标准详细规定了固态牦牛乳制品从生产、加工、包装、运输、储存到销售各个环节的技术要求,旨在全面提升固态牦牛乳制品的质量安全水平。
DBS63/0001-2022食品安全地方标准主要内容
适用范围
DBS63/0001-2022标准适用于以牦牛乳为主要原料，经加工制成的固态乳制品，涵盖了牦牛奶粉、牦牛酸奶、牦牛奶酪等多种产品。
技术要求
（1）原料要求：牦牛乳必须符合GB 19301《生乳》标准，严禁使用病牛、死牛或劣质牛乳。
（2）加工要求：固态牦牛乳制品的加工过程必须遵循GB 25190《乳制品加工卫生规范》,确保产品质量安全。
（3）包装要求：固态牦牛乳制品的包装材料必须符合GB 9687《食品包装用聚乙烯吹塑薄膜》等国家标准,确保产品在运输和储存过程中的安全。
（4）标签要求：固态牦牛乳制品的标签必须符合GB 7718《预包装食品标签通则》的要求，明确标注产品名称、配料表、营养成分表、生产日期、保质期、生产者名称和地址等信息。
检验方法
DBS63/0001-2022标准规定了固态牦牛乳制品的检验方法，包括感官检验、理化检验、微生物检验等,以确保产品质量安全。
指标
DBS63/0001-2022标准规定了固态牦牛乳制品的各项指标，包括重金属、农药残留、微生物等,确保产品符合食品安全要求。
实施与职责
实施时间
DBS63/0001-2022标准自发布之日起正式实施。
职责
各级食品安全监管部门应加强对固态牦牛乳制品生产、流通、销售等环节的监管,确保标准得到有效执行。
违规处理
对于违反DBS63/0001-2022标准的固态牦牛乳制品生产、经营企业,将依法予以查处。
DBS63/0001-2022食品安全地方标准的制定，为固态牦牛乳制品行业提供了明确的技术规范和质量保障，各相关企业应严格遵守标准规定，确保产品质量安全，为消费者提供健康、安全的牦牛乳制品，各级食品安全监管部门应加大监管力度，确保标准得到有效实施,共同维护食品安全。