DB43/T 2279-2021 果蔬烘干技术规程，推动果蔬产业现代化进程的关键创新

《DB43/T 2279-2021 果蔬机械化烘干技术规程》发布，旨在通过机械化烘干技术提升果蔬产业现代化水平，推动农业科技进步，提高果品质量与产量，助力乡村振兴。

随着我国农业现代化步伐的日益加快,果蔬产业作为农业发展的重要支柱，其生产与加工技术亦在持续革新，近日发布的DB43/T 2279-2021《果蔬机械化烘干技术规程》，标志着我国果蔬烘干技术迈入了一个崭新的发展阶段，本文将围绕该规程的背景、内容、意义及实施策略进行深入剖析。

（图片：DB43/T 2279-2021《果蔬机械化烘干技术规程》，推动果蔬产业现代化水平的创新举措）

背景

果蔬烘干产业现状

近年来,我国果蔬产业取得了显著成果，但传统的人工烘干方式仍存在效率低下、能耗高、品质不稳定等问题，随着科技的不断进步，机械化烘干技术逐渐成为果蔬产业发展的新趋势。

政策支持

为推动果蔬产业现代化,国家及地方政府出台了一系列政策措施，鼓励和支持果蔬烘干机械化技术的研发与应用，DB43/T 2279-2021《果蔬机械化烘干技术规程》的发布，正是这一政策导向的具体体现。

技术规程概述

DB43/T 2279-2021《果蔬机械化烘干技术规程》对果蔬机械化烘干技术的术语和定义、设备要求、操作规程、质量要求、检验方法等内容进行了明确规定。

设备要求

规程明确了烘干设备的基本要求,包括烘干室、加热系统、通风系统、温湿度控制系统等，要求设备具备自动化程度高、节能环保、安全可靠等特点。

操作规程

规程详细介绍了果蔬机械化烘干操作流程,包括原料准备、烘干工艺参数设置、烘干过程监控、烘干后处理等环节。

质量要求

规程对烘干果蔬菜的品质提出了明确要求,包括水分含量、色泽、口感、营养成分等。

检验方法

规程规定了烘干果蔬菜的质量检验方法,包括感官检验、物理检验、化学检验等。

意义

提高生产效率

机械化烘干技术可以大幅度提高果蔬烘干效率,降低人工成本，提高生产效益。

保障产品质量

规程的实施有助于提高烘干果蔬菜的品质,满足消费者对健康、安全、美味的需求。

节能减排

机械化烘干技术具有节能环保的特点,有助于降低能源消耗，减少环境污染。

推动产业升级

规程的发布和实施,将推动我国果蔬烘干产业向现代化、智能化方向发展。

实施策略

加强政策宣传

政府及相关部门应加大对DB43/T 2279-2021《果蔬机械化烘干技术规程》的宣传力度，提高产业从业人员的认知度和应用能力。

优化设备研发

鼓励科研机构和企业加大烘干设备研发力度,提高设备性能，降低成本。

推广应用示范

选择典型地区和企业,开展机械化烘干技术应用示范，总结经验，推广成果。

加强人才培养

加强烘干技术人才的培养,提高产业从业人员的素质。

DB43/T 2279-2021《果蔬机械化烘干技术规程》的发布，为我国果蔬烘干产业现代化发展提供了有力保障，在今后的工作中，我们要认真贯彻落实规程要求，推动果蔬烘干产业迈向更高水平。