GB/T 1536-2004 菜籽油标准深度解析及其实际应用研究

《GB/T 1536-2004 菜籽油（含第1号修改单）》标准解析与应用探讨，主要针对菜籽油的标准进行深入解析，包括标准修订内容、检测方法及质量控制要点，旨在提高菜籽油品质，保障消费者权益，本文从标准修订背景、检测方法、质量控制等方面进行详细阐述，为相关企业和研究人员提供参考。

随着我国农业的迅猛发展,菜籽油作为不可或缺的食用油种类，其质量标准备受瞩目，GB/T 1536-2004《菜籽油》作为我国菜籽油质量标准的重要组成部分，自2004年发布以来，在保障菜籽油质量与消费者权益方面发挥了至关重要的作用，本文将深入解析GB/T 1536-2004《菜籽油》及其第1号修改单，并探讨其在实际应用中的相关问题。

（图片：GB/T 1536-2004 菜籽油（含第1号修改单）标准解析与应用探讨）

GB/T 1536-2004《菜籽油》标准概述

GB/T 1536-2004《菜籽油》是我国的一项国家标准，详细规定了菜籽油的分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和储存等方面的具体要求，该标准适用于以油菜籽为原料，通过压榨、浸出或其他方法制得的菜籽油。

GB/T 1536-2004《菜籽油》技术要求

感官要求

菜籽油应具有正常的菜籽油气味,不得有异味和杂质。

理化指标

菜籽油应满足以下理化指标要求：

• 酸值（mgKOH/g）：不大于0.20；
• 过氧化值（mmol/kg）：不大于5.0；
• 水分及挥发物（%）：不大于0.2；
• 碘值（gI/100g）：不小于40；
• 脂肪酸组成：亚油酸含量不小于30%，油酸含量不小于20%。

检验方法

GB/T 1536-2004规定了菜籽油的检验方法，包括感官检验、理化指标检验等。

检验规则

菜籽油检验分为出厂检验和型式检验,出厂检验由生产单位负责，型式检验则由具备资质的检验机构执行。

GB/T 1536-2004第1号修改单

为满足市场发展和消费者需求,GB/T 1536-2004《菜籽油》于2009年发布了第1号修改单，对以下内容进行了调整：

理化指标

提高了部分理化指标的要求,如酸值、过氧化值等。

检验方法

对部分检验方法进行了修订,提高了检验的准确性和可靠性。

标志、包装、运输和储存

对标志、包装、运输和储存等方面的要求进行了补充和完善。

GB/T 1536-2004在实际应用中的探讨

质量控制

GB/T 1536-2004《菜籽油》为菜籽油的生产、加工、销售和消费环节提供了质量标准，有助于提升菜籽油质量，保障消费者权益。

政策支持

政府应加大对菜籽油产业的支持力度,推动行业标准化、规范化发展。

企业自律

企业应自觉遵守GB/T 1536-2004标准，加强内部质量管理，提高产品质量。

消费者教育

加强消费者对菜籽油质量的认知,提高消费者意识。

市场监管

加强对菜籽油市场的监管,严厉打击不合格产品，维护市场秩序。

GB/T 1536-2004《菜籽油》及其第1号修改单在我国菜籽油产业发展中具有重要意义，通过不断完善标准、加强监管、提高企业自律和消费者意识，有助于推动我国菜籽油产业健康、可持续发展。