T/QGCML 459-2022标准引领，冷萃咖啡粉品质与创新新篇章

T/QGCML 459-2022标准下的冷萃咖啡粉，融合传统工艺与现代创新，呈现卓越品质，采用低温萃取技术，保留咖啡原始风味，口感醇厚，为咖啡爱好者带来全新体验。

随着生活节奏的加快，咖啡逐渐成为众多人的日常饮品，在众多咖啡类型中，冷萃咖啡因其独特的口感和丰富的健康益处而广受欢迎，我国于2022年发布的T/QGCML 459-2022行业标准，为冷萃咖啡粉的生产、检验和销售提供了明确的技术规范，本文将围绕这一标准,深入探讨冷萃咖啡粉的品质与创新。

（图片：T/QGCML 459-2022标准下的冷萃咖啡粉,品质与创新的双重演绎）

T/QGCML 459-2022标准概述

T/QGCML 459-2022标准是我国咖啡行业协会制定的一项行业标准，旨在规范冷萃咖啡粉的生产、检验和销售，该标准详细规定了冷萃咖啡粉的定义、分类、技术要求、检验方法、包装、标签、运输和储存等方面的内容。

冷萃咖啡粉的品质要求

咖啡豆原料

根据T/QGCML 459-2022标准，冷萃咖啡粉的咖啡豆原料应选用优质、新鲜、无霉变、无虫蛀的咖啡豆，咖啡豆的产地、品种、烘焙程度等均应符合相关要求。

水质要求

冷萃咖啡粉的生产过程中，水质要求较高，根据标准，生产用水应达到生活饮用水标准，且pH值、硬度等指标应符合规定。

生产工艺

冷萃咖啡粉的生产工艺主要包括咖啡豆筛选、烘焙、研磨、冷萃、过滤、干燥、包装等环节，T/QGCML 459-2022标准对每个环节的技术要求进行了详细规定,以确保冷萃咖啡粉的品质。

感官指标

冷萃咖啡粉的感官指标包括色泽、香气、滋味、口感等，根据标准，冷萃咖啡粉应具有浓郁的咖啡香气，口感醇厚，无异味、无苦涩感。

理化指标

冷萃咖啡粉的理化指标主要包括含量、水分含量、灰分含量等，T/QGCML 459-2022标准对各项理化指标进行了规定,以确保冷萃咖啡粉的品质。

冷萃咖啡粉的创新与发展

原料创新

为了提高冷萃咖啡粉的品质，许多企业开始尝试使用不同产地、品种的咖啡豆，如阿拉比卡、罗布斯塔等，一些企业还尝试将咖啡豆与食材（如巧克力、坚果等）进行混合,以丰富冷萃咖啡粉的口感。

生产工艺创新

随着科技的发展，冷萃咖啡粉的生产工艺也在不断创新，采用低温烘焙技术、超细研磨技术等，以提高咖啡豆的利用率，降低含量,使冷萃咖啡粉更加健康。

包装创新

为了满足消费者对便捷、环保的需求，冷萃咖啡粉的包装也在不断创新，采用易拉罐、便携式包装等,方便消费者携带和饮用。

品牌创新

在市场竞争日益激烈的背景下，企业纷纷通过品牌创新来提升冷萃咖啡粉的竞争力，打造独特的品牌形象、开展线下营销活动等,以吸引更多消费者。

T/QGCML 459-2022标准为冷萃咖啡粉的生产、检验和销售提供了明确的技术规范，有助于提高冷萃咖啡粉的品质，在遵循标准的基础上，企业应不断创新，以满足消费者对高品质、健康、便捷冷萃咖啡粉的需求，相信在不久的将来,我国冷萃咖啡粉市场将迎来更加美好的发展前景。