GB/T 40635-2021标准解析，银耳干品包装、标识、运输与储存规范

《GB/T 40635-2021标准解读》针对银耳干品包装、标志、运输和贮存等方面进行详细规定，标准明确了银耳干品包装材料、标志标识、运输方式及贮存条件，旨在提升银耳产品质量，保障消费者权益。

银耳,作为一种珍贵的食用菌，蕴含着丰富的营养与药用价值，随着公众对健康饮食理念的日益重视，银耳干品的市场需求持续增长，繁荣景象日益显著，为了确保银耳干品的生产、流通及使用更加规范，我国于2021年正式颁布了GB/T 40635-2021《银耳干品包装、标志、运输和贮存》标准，本文旨在对这一标准进行深入解读，以助相关企业和消费者全面了解银耳干品在包装、标志、运输及贮存方面的具体要求。

GB/T 40635-2021标准对银耳干品的包装、标志、运输和贮存制定了详细的规定，适用于国内生产、销售及使用的银耳干品，该标准的制定旨在提升银耳干品的质量与安全性，切实保障消费者的权益。

银耳干品包装要求

1. 包装材料：应选用无毒、无害、环保的包装材料，具备良好的密封性能，如食品级塑料袋、纸箱等。
2. 包装容器：容器需保持清洁、干燥、无异味，以防银耳干品受潮变质，容器应具备足够的强度，确保运输过程中的安全。
3. 包装规格：规格需根据产品特性、市场需求及运输条件等因素合理确定，以便消费者识别、携带和储存。
4. 包装标志：标志应清晰、醒目，包含产品名称、规格、净含量、生产日期、保质期、生产批号、生产单位、地址、电话等信息，并标注GB/T 40635-2021标准编号。

银耳干品标志要求

1. 产品名称：包装上应明确标注“银耳干品”字样，便于消费者识别。
2. 规格型号：标注银耳干品的规格型号，如“50g/袋”。
3. 净含量：标明银耳干品的净含量，如“50g”。
4. 生产日期和保质期：标明生产日期和保质期，帮助消费者了解产品的最佳食用时间。
5. 生产批号：标注生产批号，便于追溯产品质量。
6. 生产单位、地址、电话：标明生产单位、地址和电话，便于消费者咨询和投诉。

银耳干品运输要求

1. 运输工具：使用清洁、干燥、无污染的运输工具，如冷藏车、冷藏箱等。
2. 运输环境：保持适宜的温度和湿度，避免银耳干品受潮变质。
3. 防潮措施：采取防潮措施，如使用防潮袋、防潮箱等。
4. 防震措施：采取防震措施，如使用泡沫箱、纸箱等。

银耳干品贮存要求

1. 贮存环境：存放在干燥、通风、避光、防潮、防虫的环境中。
2. 贮存条件：存放在阴凉处，避免光直射，温度控制在10℃以下。
3. 贮存期限：根据产品特性、包装材料和贮存条件等因素确定。
4. 贮存管理：企业应建立健全银耳干品贮存管理制度，定期检查产品品质，确保产品安全。

GB/T 40635-2021《银耳干品包装、标志、运输和贮存》标准的发布，为银耳干品的生产、流通和使用提供了坚实的保障，相关企业和消费者应严格遵守该标准，共同推动银耳干品市场的健康发展，确保消费者能够享受到安全、优质的银耳干品。