本研究采用T/QGCML 2841-2023标准，探讨原位质谱法在蛋制品中地美硝唑的快速检测，通过优化前处理条件和质谱参数，实现了对地美硝唑的高灵敏度、高特异性和快速检测，为蛋制品质量安全监管提供有力技术支持。随着社会经济的不断发展，人们的生活水平日益提高，食品安全问题也日益凸显，地美硝唑作为一种抗...