T/QGCML 478-2022标准推动预制菜行业升级，创新设备保障食品安全与效率
T/QGCML 478-2022标准推动预制菜行业升级，强调专用设备应用，保障食品安全与提升效率。
随着我国食品工业的迅猛发展，预制菜以其便捷、营养的特点，深受消费者喜爱，为保障食品安全，规范预制菜的生产、储存与销售流程，我国正式颁布了T/QGCML 478-2022《预制菜专用储存和售卖设备》标准，本文将围绕这一标准,深入探讨预制菜专用储存和售卖设备在提升食品安全与效率方面的显著作用。
T/QGCML 478-2022标准概览
T/QGCML 478-2022标准由我国轻工行业标准委员会发布，旨在对预制菜专用储存和售卖设备的设计、制造、安装及使用进行规范，该标准详细规定了预制菜专用储存和售卖设备的基本要求、技术参数、试验方法及检验规则,对推动预制菜行业整体水平的提升具有深远意义。
预制菜专用储存和售卖设备在食品安全方面的作用
以下为该设备在食品安全方面的四大关键作用：
- 确保储存环境稳定：标准要求预制菜专用储存设备具备温度、湿度控制功能，以稳定储存环境，延长产品保质期,降低食品变质风险。
- 预防交叉污染：标准对设备结构、材料、表面处理等方面提出了严格要求，降低交叉污染可能性，保障预制菜产品卫生安全,维护消费者健康。
- 提升检测能力：标准规定设备需具备一定的检测功能，如温度、湿度、细菌等，便于生产企业和监管部门实时监控产品储存状态,及时发现并解决问题。
- 强化追溯体系：预制菜专用储存和售卖设备应具备记录功能，实现产品从生产、储存到销售的全过程追溯,提高食品安全管理水平。
预制菜专用储存和售卖设备在效率提升方面的作用
以下为该设备在效率提升方面的四大关键作用：
- 提高储存空间利用率：标准鼓励采用高效、紧凑的设备设计，最大化利用储存空间，降低企业成本,提高经济效益。
- 优化作业流程：标准对设备的操作等方面提出了要求，有助于提高作业效率,降低劳动强度。
- 推动智能化发展：随着物联网、大数据等技术的应用，预制菜专用储存和售卖设备逐渐向智能化方向发展，实现设备远程监控、智能调度等功能,进一步提高作业效率。
- 提升市场竞争力：采用符合T/QGCML 478-2022标准的专用设备，有助于企业提升产品质量、保障食品安全,在激烈的市场竞争中占据有利地位。
T/QGCML 478-2022《预制菜专用储存和售卖设备》标准的发布，为预制菜行业提供了强有力的技术支持，预制菜专用储存和售卖设备在食品安全与效率提升方面发挥着重要作用，助力我国预制菜行业健康快速发展，企业应积极采用符合标准要求的设备，提高生产、储存和销售环节的规范化水平，为消费者提供更加安全、健康的食品，政府、行业协会等也应加大对预制菜行业的支持力度，确保食品安全,推动行业持续发展。