王德芳坤沙酒生产流程规范,传统与现代工艺的完美融合
《T/QGCML 501-2022 王德芳坤沙工艺酒生产流程规范》融合传统与现代工艺,详细阐述了王德芳坤沙工艺酒的生产流程,旨在传承与创新,确保产品质量与口感。
在我国酒文化的浩瀚长河中,王德芳坤沙工艺酒以其独特的风味和深厚的文化内涵,赢得了广大消费者的喜爱,为了确保王德芳坤沙工艺酒的品质,我国精心制定了《T/QGCML 501-2022 王德芳坤沙工艺酒生产流程规范》,本文将详细解读该规范,并阐述王德芳坤沙工艺酒的生产流程。
《T/QGCML 501-2022 规范概述》
《T/QGCML 501-2022 王德芳坤沙工艺酒生产流程规范》是我国首个针对王德芳坤沙工艺酒生产流程的行业标准,该规范旨在规范王德芳坤沙工艺酒的生产过程,提升产品质量,保障消费者权益。
王德芳坤沙工艺酒生产流程
选材
王德芳坤沙工艺酒选用优质高粱、小麦、玉米等五谷杂粮为原料,严格保证原料的纯净与新鲜,在选材过程中,严格遵循《T/QGCML 501-2022 王德芳坤沙工艺酒生产流程规范》的要求,对原料进行细致筛选。
糖化
将筛选后的原料进行粉碎,按照一定比例混合,加入适量的水进行糖化,在糖化过程中,严格控制温度、时间等因素,确保糖化充分,为发酵提供充足的营养。
发酵
将糖化后的原料转移到发酵池中,加入酒曲进行发酵,发酵过程中,严格遵循《T/QGCML 501-2022 王德芳坤沙工艺酒生产流程规范》的要求,控制发酵温度、时间、pH值等参数,确保发酵效果。
蒸馏
发酵完成后,将酒液进行蒸馏,蒸馏过程中,采用传统的坤沙工艺,严格控制蒸馏温度、时间、酒精度等参数,确保酒液的品质。
陈酿
蒸馏得到的酒液进行陈酿,陈酿过程中,将酒液装入陶坛中,置于恒温恒湿的环境中,让酒液自然陈化,陈酿时间根据酒液的品质而定,一般需陈酿3年以上。
精制
陈酿后的酒液进行精制,去除杂质,提高酒液的透明度和口感,精制过程中,严格遵循《T/QGCML 501-2022 王德芳坤沙工艺酒生产流程规范》的要求,确保酒液品质。
装瓶
精制后的酒液进行装瓶,采用无菌操作,确保酒液在装瓶过程中的卫生安全。
检验
在装瓶前,对酒液进行严格检验,确保酒液符合《T/QGCML 501-2022 王德芳坤沙工艺酒生产流程规范》的要求。
《T/QGCML 501-2022 王德芳坤沙工艺酒生产流程规范》的制定,为我国王德芳坤沙工艺酒的生产提供了有力保障,通过严格遵循该规范,王德芳坤沙工艺酒的品质得到了进一步提升,为消费者带来了更加优质的饮酒体验,在今后的生产过程中,我们将继续严格执行该规范,为传承和发扬我国酒文化贡献力量。